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广西特有的山黄皮你见过吗?

归档日期:12-26       文本归类:山黄皮属      文章编辑:爱尚语录

  腌制好后和腌好的柠檬再加几颗蒜米剁碎淋上酱油生抽,就是点白切鸭的上好佐料。

  山黄皮果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物质,具有消暑、消炎、祛湿、健脾健胃的功效。

  鸡皮果做的这些菜你都爱吃吗?你见过什么做法?欢迎在评论区留言,让更多人了解广西,了解山黄皮!

  一般是去梗,洗净稍微晾干,放入食用盐或者冰糖腌制,腌制好以后不碰油不碰水,不需添加任何保鲜剂,也不用放冰箱,可以保存数年。

  山黄皮俗称黄皮果,属芸香科植物,果实及树叶均有特殊香气。主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。

  现在正是鸡皮果的季节,崇左地区的县份乡村比较多,南宁纬武菜市也有卖,5.5元一斤。

  以前奶奶每到鸡皮果成熟的季节都会去买十几斤回来腌,一般是一两块钱一斤,一些碎果小果就加猪皮煮,买上两块钱的粉,全家能吃一天。

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